製品の違いによって、全油または油水混合技術を採用して、揚げた製品の外観をきれいにして美しくして、色と香りがよくて、製品の品質を高めて、安全で健康で、人々の体の健康に有利です。
油水混合油揚げ機は伝統的な油揚げ機の構造を変え、油水一体の方式を採用した。揚げる過程で発生した残渣はすべて水に沈み、焦げの問題は発生せず、下層の水分は絶えず水蒸気を発生させて高温の揚げ油に微量の水分を補充し、揚げ油が黒くならないことを保証し、それによって油交換周期を延長することができる。同機には自動サーモスタットが設置されており、操作者は温度を設定するだけで自動温度制御、温度自動調整を実現でき、過熱乾焼現象はない。この機内の下層水分は油中の不純物を自動的にろ過し、揚げた食品が互いに味をつけず、色が鮮やかで、食用者の健康に有利であることを保証することができる。この機械はオールステンレス構造で、細工が細かく、美観、頑丈、耐久性がある。

鶏爪揚げ機の設備は中、小型食品加工企業に適しており、肉類、魚類、ナッツ類、麺類、調理類などを揚げることができ、この機には自動材料出しシステムが搭載されている。

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